ZERMATT
Le Restaurant
Neben einer beeindruckenden Auswahl an Krustentieren hat sich das Le Restaurant auf Fisch, Krustentiere und Meeresfrüchte spezialisiert und wird Liebhaber frischer Aromen mit einem in Zermatt einzigartigen Konzept begeistern.
Vom Jakobsmuschel-Carpaccio bis zum Hummereintopf, von der Auster bis zum erlesenen Kaviar – der niederländische Küchenchef René Kockelkoren lässt sich vom Fang des Tages und den besten Meeresfrüchten inspirieren.
Das im vergangenen Jahr eröffnete Le Restaurant im Mont Cervin Palace Zermatt hat in nur einer Saison 14 Punkte im Gault & Millau und einen Bib Gourmand erkocht. Die drei Restaurants des Hotels sind nun insgesamt mit 45 Gault & Millau Punkten ausgezeichnet.
